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静海区:天津冬菜“私人订制”款大白菜丰收啦

发布时间:2020-11-27作者:207-wangjing浏览量:0 来源: 中华人民共和国农业农村部

  近日,静海区陈官屯镇纪家庄村的菜地里格外忙碌,菜农们紧抓有利时节,抢收“青麻叶大核桃纹”白菜,为来年开春制作天津冬菜备足原料。

  走进纪家庄村的农田,成片连方的“青麻叶大核桃纹”白菜如同一席绿毯装点着大地,娇嫩的菜心如花朵般绽放。农户们正忙着收获,只见他们用手轻轻一按,白菜就脱离了土壤,用他们的行话说,这叫“按菜”,只有品质好的白菜才能“按”得轻松。

  陈官屯冬菜技术员徐艳说,“咱这白菜颜色特别绿,而且没有烂叶子,菜心儿也都翻上来了,特别紧实。”

  按菜、收菜、装车……大家在一抛一接间将白菜码得整整齐齐,现场洋溢着丰收的喜悦,这也吸引了不少路过的村民、商户前来询价,只可惜这里产出的白菜只收不卖,因为这是天津冬菜“私人订制”的专属白菜。

  天津冬菜在全国久负盛名。之所以受市场青睐,关键在于选料讲究,“青麻叶大核桃纹”白菜纤维少、菜帮厚、口感甜,适合腌制,是制作冬菜的最佳品种。陈官屯冬菜传承人纪执来说,过去,他们都是买白菜做冬菜,但白菜质量参差不齐,不能保证冬菜口感。从去年开始,他们自己种植,保证种出来的白菜棵大、有菜心。

  今年,纪执来种植了“青麻叶大核桃纹”白菜8亩多,单根重量平均在7公斤左右,产量能达到10万多公斤,在收获的同时,他们也做好了冬储工作。

  纪执来说,“到明年开春,放置了一冬的白菜,水分基本沥干,糖分越来越高,这样做出来的冬菜甜味更大,比秋天做的冬菜更好吃,深受市场欢迎。”


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